黄花菜怎么做好吃

　　黄花菜好吃的做法有：海带丝凉拌黄花菜、黄花菜炒鸡蛋、黄花菜肉沫汤、黄花菜炒肉、豆芽黄花菜、黄花菜炖肉、黄花菜红烧肉。黄花菜的营养价值很高，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。下面就为大家介绍几种黄花菜的做法吧。

　　黄花菜炒肉的做法步骤：

　　1、黄花菜要择去雌蕊，择好备用，煮锅烧水，焯一下。肉切丝。

　　2、起锅烧油，热油放2粒花椒，加入肉丝煸炒。

　　3、把肉拨到一侧后，把葱花爆香。

　　4、加入黄花菜，快速翻炒，加适量盐，少许酱油即可出锅。

　　凉拌黄花菜海带丝的做法步骤：

　　1、黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍，沥干水份备用。

　　2、干海带也用温水泡20分钟左右，干海带上面很盐等东西，需要多泡多洗，才能洗干净。泡好洗净的海带，切丝备用。

　　3、准备大蒜，生姜，小米辣切碎。

　　4、烧水放入海带丝焯水，焯半分钟左右就可以了，时间不要太长。黄花菜也需要用开水焯一下，焯半分钟就好。

　　5、锅里放食用油，把切好的蒜子、小米辣、黄花菜、海带丝倒入锅内。

　　6、放入食盐，鸡精，酱油拌均匀即可。

　　黄花菜炖肉的做法步骤：

　　1、鸡肉切成小块，放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、一勺油，抓匀腌制半小时。黄花菜焯水。

　　2、鸡肉腌制好后，夹出姜丝，倒入黄花菜拌匀。

　　3、冷水上锅，水开后中火蒸25分钟。

　　4、出锅前撒上葱丝点缀，就可以了。